Direzione
Direttore di ristorante
Dettagli della posizione
- Orario: Tempo pieno · 42–48 h/settimana
- Periodo: Assunzione permanente · tutto l'anno
- Lingue: Tedesco (fluente) · Inglese (fluente)
Preparo una shortlist per un direttore di ristorante per un hotel indipendente a Zermatt. Il ruolo guida un team di sala tra colazione, pranzo e cena, bilanciando l'esperienza dell'ospite con la realtà quotidiana della ristorazione in località di montagna.
I tuoi compiti
- Coordinare il team di sala in tutti i servizi
- Guidare l'esperienza dell'ospite dall'arrivo al conto
- Pianificare turni e formazioni del personale di sala
- Gestire scorte di vini, bevande e servizio
- Definire e mantenere gli standard di servizio
Profilo richiesto
- Esperienza di direzione di ristoranti d'hotel
- Standard esigenti di servizio ed esperienza dell'ospite
- Esperienza nella pianificazione e nello sviluppo di team F&B
- Tedesco e inglese fluenti
- Leadership serena in una località di montagna affollata