Cucina
Chef pasticciere
Dettagli della posizione
- Orario: Tempo pieno · 45–50 h/settimana durante la stagione
- Periodo: Stagionale · dic 2026 – apr 2027
- Lingue: Inglese (professionale) · Tedesco (professionale)
Preparo una shortlist per un chef pasticciere per il reparto pasticceria di un hotel a Zermatt. Il ruolo copre la produzione di dessert e buffet per tutta la stagione, dai lievitati della colazione ai dessert del servizio serale.
I tuoi compiti
- Produrre dessert e lievitati per servizi e buffet
- Creare e aggiornare la carta dei dessert
- Gestire la mise en place della sezione pasticceria
- Ordinare e gestire gli ingredienti di pasticceria
- Mantenere la stazione pulita e conforme all'igiene
Profilo richiesto
- Esperienza in pasticceria d'hotel o alta cucina
- Padronanza dei dessert al piatto e del lavoro à la minute
- Creatività e costanza sotto la pressione del servizio
- Inglese e tedesco professionali
- Organizzazione e affidabilità