Direction
Directeur de restaurant
Détails du poste
- Horaires: Temps plein · 42–48 h/semaine
- Période: Permanent · toute l'année
- Langues: Allemand (courant) · Anglais (courant)
Nous établissons une shortlist pour un directeur de restaurant pour un hôtel indépendant à Zermatt. Le poste dirige une équipe en salle au service du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner, en conciliant l'expérience client avec les réalités de la restauration en station de montagne.
Vos missions
- Diriger l'équipe en salle sur tous les services
- Piloter l'expérience client de l'arrivée à l'addition
- Planifier plannings et formations du personnel
- Gérer les stocks de vins, boissons et service
- Établir et maintenir les standards de service
Profil recherché
- Expérience de direction de restaurant en hôtel
- Exigence élevée en service et expérience client
- Expérience de planification et de développement d'équipes F&B
- Allemand et anglais courants
- Leadership serein dans une station de montagne animée